Tivemos o prazer de selecionar cuidadosamente uma safra de Strata que veio diretamente da Indie Hops, no Oregon, graças aos nossos amigos da Hops Company. O Strata que escolhemos tem um perfil mais frutado – muito maracujá, goiaba e manga – além do característico Dank. Decidimos então exaltar esse lúpulo incrível (e só ele!) nessa Single Hop NEIPA extremamente aveludada e potente!

West Coast Pils? Como assim? Queríamos unir nesta cerveja as melhores características de dois mundos: o amargor certeiro e a lupulagem – frutada, cítrica e resinosa – (não tão) clássica das West Coast IPAs com aquela sensação de boca maravilhosa que só as lagers tem – sabe o famoso Crispy? Assim é a Forragem, nossa West Coast Pils com Dry Hopping de Citra e El Dorado – extremamente fácil de beber, refrescante, frutada, crispy e com um amargor na medida!

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Dessa vez vamos te transportar até a Inglaterra!
A clássica ESB, cerveja que esbanja equilíbrio, é uma das nossas queridas e queríamos muito compartilhar essa receita com você.
Feita somente com maltes e lúpulos ingleses, a Freixo tem um belo equilíbrio entre amargor e sabor de malte, aquela pegada terrosa e herbal dos lúpulos e é muito fácil de beber.

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A Trevo é uma Lager delicada, com um belo equilíbrio entre os maltes claros e os lúpulos.

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Na versão desse ano da Brasa, nossa RIS, usamos Puxuri, uma semente nativa da Amazônia que é muito aromática, Nibs de Cacau da Bahia e madeira Castanheira. A base intensa, licorosa e escura da cerveja se junta com o sabor de especiarias do Puxuri, o achocolatado do Nibs e o dulçor da Castanheira.

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Doses generosas de Rakau, Simcoe e Galaxy fazem dessa West Coast IPA uma cerveja frutadona e resinosa – como manda o estilo. Amargor certeiro, sequinha e com a drinkability nas alturas!

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Nossa solidariedade à comunidade cervejeira e ao povo ucraniano. A receita da Resist foi criada por cervejeiros ucranianos que perderam seu espaço por conta da guerra. Ela é uma Ukranian Anti-Imperial Stout inspirada na Borshch, feita com muitos maltes caramelizados, torrados, tostados e uma quantidade generosa de beterraba. Parte da venda da Resist será doada à Cruz Vermelha para ajuda humanitária prestada ao país.

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MUITA FRUTA! Usamos grandes quantidades de Caju, Graviola e Cupuaçu nessa Imperial Sour. Ácida, cheia de corpo e muita intensidade.

A Lenha é uma American Pale Ale com um belo dry-hopping de Ella e Citra. Essa combinação de lúpulos traz notas florais, cítricas e de frutas tropicais como manga, melão e maracujá. Fácil de beber, com um ótimo corpo e muita personalidade!

Nossa primogênita. Uma West Coast IPA equilibradíssima, cheia de aroma, amargor na medida, boa drinkability e uma bela personalidade. Os clássicos Cascade, Columbus, Chinook, Amarillo e Simcoe compõe a lupulagem, trazendo sabores e aromas de frutas como maracujá, pêssego, toranja e um leve resinoso.

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A Ripa é uma NE IPA feita com muita aveia e trigo e duplo dry hopping dos lúpulos Citra, El Dorado e Hallertau Blanc. Seus aromas remetem a frutas tropicais maduras e frutas cítricas. Tem um baixo amargor e altíssimo drinkability!